Gyros to popularne danie kuchni greckiej, które zdobyło sobie serca wielu smakoszy na całym świecie. Jest to rodzaj mięsnego nadzienia, zazwyczaj wieprzowego lub drobiowego, serwowanego w chrupiącym chlebie pita, wraz z różnymi dodatkami i sosami. Dziś podzielę się z Wami przepisem na pysznego gyrosa, który możecie przygotować w domu i cieszyć się jego wyjątkowym smakiem.
Składniki:
- 500 g mięsa z kurczaka lub wieprzowego (może być też mieszanka obu)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżeczki przyprawy gyros
- sól i pieprz do smaku
- 4-6 placków chleba pita
- Sos tzatziki (przepis poniżej)
- Świeże warzywa, takie jak pomidory, ogórki, sałata
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie:
- Na początek przygotujmy marynatę do mięsa. W misce wymieszaj sok z cytryny, przyprawę gyros, posiekaną cebulę i czosnek, oraz sól i pieprz. Dodaj mięso i dokładnie wymieszaj, aby dobrze się nasączyło marynatą. Pozostaw na minimum 30 minut w lodówce, ale im dłużej marynuje się mięso, tym lepszy smak.
- Gdy mięso jest gotowe, podsmażamy je na rozgrzanym oleju na patelni, aż się zrumieni i będzie miękkie.
- W międzyczasie przygotowujemy sos tzatziki, który jest idealnym dodatkiem do gyrosa. Wymieszaj jogurt naturalny, starte ogórki, posiekany czosnek, świeżą miętę, sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku.
- Następnie podgrzewamy placki chleba pita w piekarniku lub na suchej patelni, aby stały się ciepłe i elastyczne.
- Na każdym placku pita układamy porcję mięsa, dodajemy świeże warzywa, takie jak pokrojone pomidory, ogórki i sałatę.
- Całość polewamy sosem tzatziki i delikatnie zwijamy placka, tak aby nic nie wypadało.
- Gyrosa możemy podać na talerzu, podając obok frytki lub chipsy ziemniaczane, oraz dodatkowy sos tzatziki.
Gyros to idealne danie na letnie grillowanie czy imprezy ze znajomymi. Jego smak jest wyjątkowy i doskonale komponuje się z różnymi dodatkami. Możemy eksperymentować z innymi dodatkami, takimi jak papryczki, oliwki czy fetą, aby dodać mu jeszcze więcej smaku. Smacznego!