Lasagne – klasyczne danie włoskie, które uwielbiają miłośnicy pysznych, sycących dań. To połączenie warstw makaronu, mięsa, sosu pomidorowego i sera, które zachwyci nie tylko podniebienia, ale również estetycznie prezentuje się na talerzu. Dziś podzielę się z Wami przepisem na tradycyjną lasagne, która z pewnością stanie się ulubionym daniem w Waszym domu.
Składniki:
- 500 g mielonego mięsa (może być wołowe, wieprzowe lub mieszanka obu)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 400 g sosu pomidorowego
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- sól i pieprz do smaku
- 9-12 plastrów makaronu lasagne
- 300 g sera mozzarella (może być też inny żółty ser, np. cheddar)
- 50 g startego parmezanu
- oliwa z oliwek
Przygotowanie:
- Na początek przygotujmy sos mięsny. W rondlu na oliwie zeszklijemy posiekaną cebulę i czosnek. Gdy będą miękkie, dodajemy mielone mięso i podsmażamy, aż się zrumieni.
- Następnie dodajemy sos pomidorowy, przecier pomidorowy, oregano, bazylię oraz sól i pieprz do smaku. Całość dusimy na małym ogniu przez około 15-20 minut, aby smaki się połączyły.
- W międzyczasie gotujemy makaron lasagne według instrukcji na opakowaniu. Odsączamy z wody i zostawiamy na boku.
- Do budowy lasagne potrzebujemy formy żaroodpornej. Na dno formy wykładamy jedną warstwę makaronu. Następnie nałożymy część sosu mięsnego i posypujemy startym serem mozzarella.
- Powtarzamy tę operację, układając warstwy makaronu, sosu i sera, aż wykorzystamy cały makaron i sos mięsny. Na samym wierzchu powinna być warstwa sera.
- Wstawiamy formę do nagrzanego piekarnika i pieczemy lasagne przez około 30-40 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, aż ser się rozpuści i lekko się zrumieni.
- Po wyjęciu z piekarnika dajemy lasagne chwilę odpocząć, aby nie była zbyt gorąca. Następnie możemy podawać, posypując startym parmezanem i dekorując świeżą bazylią.
Lasagne jest daniem, które możemy podać jako samodzielne danie obiadowe, ale świetnie sprawdzi się także na przyjęciach czy rodzinnych spotkaniach. Możemy je również przygotować z dodatkiem warzyw, takich jak szpinak czy bakłażan, aby dodać mu dodatkowego smaku i zdrowych składników. Smacznego!